As proteínas, são características dos seres vivos e para eles imprescindíveis. Aliás a vida surgiu na Terra quando há milhões de anos se sintetizou (formou) a primeira proteína. São compostos de grande complexidade e variedade mas com uma característica comum: integram na sua composição ácidos aminados (aminoácidos), compostos químicos com azoto (nitrogénio). Péptidos são pequenos
A alimentação saudável é uma forma racional de comer que assegura variedade, equilíbrio e quantidade justa de alimentos escolhidos pela sua qualidade nutricional e higiénica, submetidos a benéficas manipulações culinárias. Afirma-se que os portugueses e brasileiros comem demasiado, é um facto, cometem exageros repetidos, aqueles que o podem fazer e que desconhecem como todos os excessos são nocivos
Ameixas secas por dessecação ao calor do forno Prefira sempre as ameixas maduras e sãs. Lave-as, retire-lhes os pendúculos e mergulhe-as durante 15 segundos, com o auxílio de um cesto, numa água de cinza fervente (150 g de cinza de lenha para 1 litro de água). Em seguida, coloque as ameixas num pano e ponha-as
Apesar do contacto com um doente com tuberculose “bacilífero”, nem sempre o contágio ocorre, existindo vários factores, quer de ordem ambiental, quer relacionados com o indivíduo doente, que podem facilitar essa transmissão. Relativamente aos factores ambientais, o convívio com o indivíduo doente, durante um período prolongado de tempo, em ambientes fechados, pouco arejados e mal
Num dia alimentar com 5 ou 6 refeições, cabe à refeição almoço, fornecer 25% a 30% da ração calórica diária; à mesa, em ambiente calmo, com tempo para mastigar e ensalivar, pode ter a seguinte composição: A entrada – Sopa Sopa de abundantes produtos hortícolas, engrossada sempre com pequena porção de leguminosas e ainda com