Como fazer ameixas em calda

Ameixas em calda

Ingredientes

Ameixas rainhas-cláudias, água, açúcar, frascos de vidro para armazenar

Xarope para a calda:

300 a 700 gramas de açúcar (a quantidade de açúcar pode variar consoante a acidez dos frutos e o gosto da pessoa)

1 litro de água

Para fazer a calda deixe ferver o açúcar no litro de água até atingir o ponto desejado de uma calda.

Modo de preparação

Para fazer ameixas em calda escolha ameixas do tipo rainhas-claúdias não muito maduras. Estas ameixas devem ser picadas com um alfinete previamente desinfectado com álcool. Corta-se as ameixas ao meio e ponha numa panela  com água deixando ferver durante 1 minuto. Depois de fervidas, coloque as ameixas dentro dos frascos de vidro e derrame a calda por cima. Leve os frascos bem fechados a cozer em banho-maria durante 20 minutos.



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