Pudim de espinafres e queijo
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Todos conhecem a feliz aliança que os espinafres fazem com os queijos muito feitos, tipo port-salut. Propomos pois uma receita simples e rápida sob a forma de pudim.
Receita simples de pudim de queijo e espinafres
Coza os espinafres, escorra-os, enxugue-os e triture-os, juntamente com o queijo, para eliminar a parte aquosa. Tempere de sal e especiarias e deite o preparado numa forma untada.
Deixe cozer em banho-maria durante meia hora e desenforme em seguida.
Sirva quente, depois de ter deixado repousar alguns instantes.
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