Tarte de alho-francês
Tarte de alho-francês
Regale-se e regale os seus amigos confecionando uma tarte de alhos-franceses. Os gastos não serão muitos e o tempo perdido pouco.
Para seis pessoas:
- um pacote de 500 g de massa folhada,
- 1,5 kg de alhos-franceses,
- 100 g de queijo gruyére
- 1 chávena de bechamel
Coza durante 25 minutos os alhos-franceses, cuidadosamente descascados e lavados, em água e sal a ferver. Deixe escorrer bem num passador, eventualmente espremi-os com as mãos para expulsar toda a água. Forre uma torteira ou uma forma de tarte de bordos altos com a massa folhada. Pique os alhos-franceses e misture-os, com a espátula, com um pouco de molho bechamel temperado com sal e pimenta — se gostar, também com noz-moscada. Encha a torteira com esta mistura, abundantemente polvilhada com queijo gruyére, e leve ao forno médio durante 20 minutos.
