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As cerejas em calda são óptimas para servir como sobremesa ou para utilizar com outras frutas numa salada de fruta. As cerejas devem ser saudáveis, firmes e maduras. Use frascos de vidro para as armazenar juntamente com a calda previamente preparada...
O damasco em calda pode ser apreciado numa sobremesa ou pode ser misturado numa salada de fruta. Para fazer tartes não é aconselhado, pois uma vez que este já foi cozido vai ficar demasiado tostado e negro se for ao forno. A calda é simples de fazer e devem ser acondicionados em frascos de vidro