Compota de casca de cidra
Para fazer compota de casca de cidra irá necessitar de retirar a parte amarela e brilhante da casca. Existe uma primeira fase de consiste num processo de preparação e eliminação do sabor amargo da cidra. Depois disso, pese as cascas de cidra previamente preparadas e passe para a segunda fase. Use frascos de vidro ou