Receita de Tortinhas de ervilhas

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As tortinhas de ervilhas são um alimento muito nutritivo e óptimo para vegetarianos. O único senão são as gemas de ovo, mas pode-se sempre fazer a receita só com as claras, tornando assim as tortinhas de ervilhas mais saudáveis.

Tortinhas de ervilhas

Ingredientes Para seis pessoas:

1 kg de ervilhas descascadas,

6 ovos,

6 caixinhas de torta,

um pacote de natas

Coza as ervilhas e passe-as pelo passe-vite. Junte ao puré assim obtido um pedaço de manteiga, 2 colheradas de natas e rectifique o tempero. Escalfe os ovos e seque-os com um papel absorvente. Guarneça as tortinhas com o puré de ervilhas, coloque sobre cada uma um ovo escalfado e cubra com natas. Leve tudo a forno moderado para aqueceras natas.