Jantar Saudável: Frango com Cogumelos e Cebolinho
A galinha é tão versátil e peito de frango sem ossos e sem pele é tão saudável, que tivemos que lhe trazer outra receita saborosa de frango.
Ingredientes
- 1 colher de sopa de óleo de sésamo torrado
- Um pequeno punhado de cebolinho, cortado, parte branca e verde separadas
- Um pequeno dente de alho picado
- cerca de 115g de cogumelos (preferencialmente Shiitake), sem hastes e com as cabeças cortadas em fatias finas
- 4 xícaras de água
- 1 / 4 xícara molho de soja
- 1 pedaço de gengibre de 5cm, descascado e cortado
- 450g de peitos de frango sem pele e osso, cortados em cubos
Receita
- Numa panela grande, aqueça o óleo de sésamo em fogo médio.
- Adicione a parte branca do cebolinho e o alho e cozinhe, mexendo sempre, durante cerca de 1 minuto. Adicione os cogumelos e cozinhe até ficarem macios, durante cerca de 3 minutos.
- Despeje água na panela. Adicione o molho de soja e o gengibre. Deixe ferver por dois minutos.
- Coloque o frango no caldo. Reduza o fogo, tape e vá picando o frango até que este esteja bem cozido (cerca de 7 minutos).
- Divida o frango em 4 taças. Despeje o caldo sobre o frango e decore com a parte verde do cebolinho.
(Faz 4 porções)
Calorias por porção: 190
