Conservação de ameixas

A ameixa no geral é um fruto muito apreciado. O seu sabor é agradável e açucarado. Possui propriedades digestivas, trazendo deste modo benefícios para quem sofre de prisão de ventre. Hoje em dia pode encontrar este fruto em todo o território português, desde Julho a Setembro. A ameixa é rica em vitamina E e antioxidantes, protegendo a pele contra o envelhecimento. Possui também vitamina A e C, cálcio, potássio, ferro e magnésio reforçando assim as defesas do organismo. Combate as depressões e anemia. Está recomendada em regimes de emagrecimento por seus minerais, vitaminas e fibra, e suas propriedades depurativas.

Saiba como fazer conservação de ameixas

As ameixas fazem parte do grupo restrito de frutos que se consegue conservar. Para isso devem estar maduras para que as condições de armazenamento sejam as melhores. Devem ser colocadas dentro de uma caixa de madeira, às camadas. Entre os espaços entre  elas completa-se com serradura de madeira, bastante fina. Depois de a caixa ficar cheia, esta deve ser bem fechada de modo que o ar  não possa entrar. A caixa deve ser guardada num local seco e fresco.