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Receita de Compota de rainhas-cláudias

Compota de rainhas-cláudias No caso desta compota deve contar com 30 minutos por quilo de fruta para a preparação e 1 hora de cozedura por quilo de frutos descaroçados. Precisa de 750 g de açúcar. Ponha o açúcar numa vasilha de aço inoxidável ou de cobre com 2 dl de água por quilo de açúcar.

Ébulo Sabugueiro

Existem na flora europeia três sabugueiros bastante diferentes, pois dois deles são árvores. O ébulo, se bem que vivaz, não é mais do que uma planta herbácea alta; cresce na orla dos bosques, nos campos de solo fértil. Com efeito, quando da aquisição de um terreno, a presença do ébulo, denunciando a excelência do solo,
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