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O fígado e os seus beneficios

 

Os benefícios do fígado

O fígado por exemplo contém mais doses de vitamina A, do que outras comidas, como queijo, ovos, peixe, leite ou iogurte, e pode manter a pele saudável e reforçar a imunidade e a visão.

Fonte de vitaminas

É uma boa fonte de vitamina A e vitamina B12 que é indispensável à formação dos glóbulos vermelhos e ao sistema nervoso. Também fornece ferro e zinco. Ajuda a conseguir uma pele saudável e a estimular a resistência às infecções.

Inconvenientes para as mulheres grávidas

Porem comer fígado em excesso, inclusive patés, pode favorecer a osteoporose.  O risco maior está entre as mulheres na menopausa e nos homens acima de 65 anos. Este grupo deve se limitar a ingerir produtos à base de fígado, no máximo quatro vezes por mês.

As mulheres grávidas ou a tentarem engravidar, devem evitar comer este alimento pois doses elevadas de vitamina A podem provocar defeitos congénitos no embrião. As pessoas que sofram de colesterol alto, devem controlar este tipo de alimento dado ao seu alto teor de colesterol.

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Escrito por Bem Estar em A Alimentação e a Saúde, Alimentos e Nutrição
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