Como se faz panquecas

As panquecas é um tipo de massa frita num pouco de óleo numa frigideira quente, feita basicamente com ovos, leite e farinha. Existem muitos diferentes tipo de panquecas dependendo dos ingredientes que adicione. Experimente a receita de panquecas que se segue: 

Ingredientes para as panquecas

– 250 gramas de farinha com fermento

-500 ml leite

– 2 ovos

– açucar e canela se desejar

– sal q.b.

Modo de Preparação das panquecas: Num recipiente

coloque a farinha, o sal e os ovos previamentes mexidos, envolva bem estes ingredientes. De seguida adicione 250 ml do leite e mexa bem até ficar uma massa homogénea. Ponha a repousar a massa durante 5 minutos e misture os restante leite mexendo sempre até obter uma mistura bem macia e a formar bolhas. Aqueça uma frigideira previamente untada com óleo ou margarina, e cubra o fundo da frigideira com um pouco de massa e deixe alourar, vire a panqueca até alourar também e retire. Repita o processo até gastar a massa toda. As panquecas são um óptimo lanche. Polvilhe com geleias de frutas, açucar e canela ou chocolate enrole-as e sirva com sumo natural de laranja. São boas quentes ou frias.



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