Endro Anethum graveolens L. Anelo, funcho-bastardo Umhelíferas Originário da Ásia Menor, aclimatado e cultivado em todo o Sul da Europa, o endro evadiu-se rapidamente das culturas para se disseminar e reproduzir. Prefere os solos áridos e soalheiros, as searas e bermas dos caminhos. É uma planta anual, muito aromática, cujo perfume se assemelha ao do
O agrião é um vegetal muito rico em vitaminas e sais mineraise possui propriedades tais como estimulantes, depurativas, febrífugas, antiescorbúticas e diuréticas. O consumo deste pode ser feito através das folhas e o caule que podem ser ingeridos crus ou cozinhados.
Coza numa panela de inox em água e sal as alcachofras. Deixe ferver até ficarem tenras as partes carnudas das folhas e o coração. Escorra bem as alcachofras e...