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No geral, tanto os produtos hortícolas como a fruta possuem superior importância alimentar. Com efeito, são fornecedores insubstituíveis de minerais (potássio, zinco, cálcio, magnésio, cobre, etc.), de algumas vitaminas que quase não se encontram noutros alimentos (sobretudo C e provitamina A), de flavonóides e outros fitoquímicos e de variedades brandas de complantix (celulose e hemicelulose,
No desenrolar de uma gravidez, a mulher grávida precisa de ter diversos cuidados, pois as necessidades nutricionais dela estão alteradas. A mulher grávida sofre diversas alterações no seu organismo, nomeadamente um aumento das necessidades nutricionais, sendo que é indispensável uma alimentação saudável para que o desenvolvimento do feto ocorra sem nenhum problema.