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By Saúde e Bem-Estar
30 de Dezembro de 2011
Bem-Estar
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Um prato asiático popular, transformado num jantar rápido e saudável. Ingredientes 2 / 3 xícara de caldo de galinha 1 colher de chá de amido de milho 1 colher de sopa de alho picados, divididos 3 colheres de chá de azeite extra-virgem 1/4 ou 1/2 colher de chá de pimento vermelho esmagado 450g de camarão cru (21-25 camarões), descascados 1 / 4 colher de chá de sal 4 xícaras de brócolos 2 / 3 de
Para a sopa (caldo de abóbora) necessitará de uma abóbora, um pouco de cebola picada, azeite, sal e farinha integral. Poderá parecer um prato bizarro, mas depois de a provar verá que é excelente para ementas de Inverno. Refogue a cebola picada e a abóbora cortada em pedacinhos no azeite, utilizando quer as cascas da
Para a receita de Espargos gratinados necessita de: 1 kg de espargos, 1 colher de sopa margarina, 2 dl de leite, 3 colheres de sopa de natas, 3 colheres de sopa de queijo ralado, 1 colher de sopa de farinha de trigo, 2 colheres de sopa de sumo de limão, sal, pimenta e noz-moscada q.b..
Lave o arroz exactamente meia hora antes da refeição. Pique um ramo de salsa e deite uma quantidade razoável de água numa panela; logo que ferva deite-lhe dentro o arroz e a salsa e misture. Quando o arroz estiver quase cozido, prove para rectificar o sal, deite um pouco de pimenta e se possível junte-lhe
Mousse de presunto com espinafres Passe pela máquina 250 g de presunto magro, 75 g de manteiga e 1 chávena de molho bechamel bem espesso. Dê um pouco de cor com 2 gotas de carmim. Passe tudo pela peneira junte os espinafres e leve ao lume brando com 3 colheres de sopa de natas. Tire