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Soja: Alimento bastante Benéfico

A soja é uma leguminosa bastante cultivada e consumida no extremo oriente. E começa a ser também consumida no resto do mundo. É um alimento beneficamente substituível da carne e dos seus derivados (leite=leite de soja; queijo=tofu). É uma rica fonte de proteína, ferro, cálcio entre outros componentes. Pode-se chamar um autêntico alimento-medicamento visto ajudar
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