Alimentos e Nutrição Archive

Cuidados a ter por quem tem intolerância à lactose

O que é a intolerância à lactose, quais os sintomas e saiba os dois tipos de intolerância à lactose que existem. 1. Quais os principais sintomas de quem tem intolerância à lactose? Dor abdominal, distensão abdominal (sensação de barriga inchada), eliminação frequente de gases, fezes amolecidas ou liquidas, habitualmente explosivas e assadura perianal. Os sintomas

A Folha das Hortaliças

Nome vulgar das plantas hortícolas comestíveis frescas. Designam-se por hortaliças as folhas e ramas comestíveis dos vegetais, tais como couves, aipo, alcachofra, alho-porro, espinafre, alface, acelgas, agrião, nabiça, salsa, etc. Todos estes produtos aqui mencionados (legumes, leguminosas e hortaliças) são produtos hortícolas de excelente valor nutricional. São riquíssimos em vitaminas, sais minerais e fibras alimentares.

Açucar e Adoçantes

Açucar e Adoçantes BENEFÍCIOS: • Realçam o sabor de alguns alimentos • Fonte de energia quase imediata • Alguns adoçantes artificiais fornecem muito poucas calorias INCONVENIENTES: • Açucar em excesso provoca carie dentaria • Algumas pessoas sofrem de intolerância à lactose, o açúcar do leite • Os snacks açucarados podem tirar o lugar de alimentos

Diabetes, o que é?

A diabetes é uma doença crónica cuja característica principal é a hiperglicemia (aumento de glicose no sangue). Diabetes, o que é? A hiperglicemia, as suas consequências metabólicas, a hipertensão arterial, a alteração das gorduras do sangue, a tendência para a trombose e outras alterações que podem associar-se são responsáveis pelo desenvolvimento das complicações vasculares e/ou
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