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A Folha das Hortaliças

Nome vulgar das plantas hortícolas comestíveis frescas. Designam-se por hortaliças as folhas e ramas comestíveis dos vegetais, tais como couves, aipo, alcachofra, alho-porro, espinafre, alface, acelgas, agrião, nabiça, salsa, etc. Todos estes produtos aqui mencionados (legumes, leguminosas e hortaliças) são produtos hortícolas de excelente valor nutricional. São riquíssimos em vitaminas, sais minerais e fibras alimentares.

Ébulo Sabugueiro

Existem na flora europeia três sabugueiros bastante diferentes, pois dois deles são árvores. O ébulo, se bem que vivaz, não é mais do que uma planta herbácea alta; cresce na orla dos bosques, nos campos de solo fértil. Com efeito, quando da aquisição de um terreno, a presença do ébulo, denunciando a excelência do solo,
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