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Quer separar a gema do ovo da clara e não sabe como? Com ajuda de um recipiente quebre o ovo ao meio e com a ajuda das duas metades vire o conteúdo de um lado para outro até que obtenha apenas a gema. Também pode recorrer a um utensílio, separador de ovos.
O ovo é um alimento rico em diversas substâncias essenciais ao organismo, sendo constituído por gordura saturada e insaturada de forma proporcional, predominantemente na gema de ovo. A clara de ovo é a porção mais saudável do ovo, por isso esta nunca deve ser desperdiçada.