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Alimentos azuis e roxos

Para quem não sabe, as cores dos alimentos são determinadas pela presença de pigmentos. Estas substâncias, não apenas dão cor aos alimentos, mas também desempenham, com frequência, papeis importantes na prevenção e na proteção do organismo contra doenças infecciosas. As cores dos alimentos vêm denotar a presença de pigmentos e, por isso, uma dieta que
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