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Conheça 14 mitos e verdades do leite como alimento humano

Sabia que O dia 24 de junho é o Dia Mundial do Leite? Conheça com quem sabe, 7 mitos e verdades sobre o leite como alimento humano. Talvez para muitas pessoas essa data não seja tão significativa como para quem precisa ter cuidados especiais ao consumi-lo puro ou através de outros alimentos. Mas quem tem

O que tem de saber sobre os Lípidos

Lípidos Grupo de substâncias insolúveis em água com elevado valor calórico (9 kcal/grama), constituído por três famílias: gorduras (nome que correntemente designa todo o grupo), esferoides e fosfolípidos. Os FOSFOLÍPIDOS combinam uma molécula de glicerol (glicerina) com dois ácidos gordos e com um grupo fosfato ao qual se agrega uma outra molécula; por exemplo, colina

Alimentos brancos

Os alimentos brancos são na sua maioria boas fontes de cálcio e de potássio, minerais importantes para o bom funcionamento do nosso corpo, pois são eles que vêm contribuir para a formação e manutenção dos ossos. Também ajudam na regulação dos batimentos cardíacos, bem como na diminuição do risco de cancro, além de também serem
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