Sopa de tomate e alho

Como fazer sopa de tomate e alho

Ingredientes:

30 gramas de manteiga

500 gramas de tomate cortado

15 gramas de alho

100 gramas de cebola

tomilho

salsa

acafrão

sal e pimenta

Preparação:

Coloque numa panela com água todos os ingredientes pela ordem descrita e deixe cozer durante meia hora. Depois de todos os legumes cozidos, triture tudo com a varinha mágica de forma a reduzir tudo a puré. Adicione ao puré uma colher de sopa de azeite e mexa até este se dissolver. Na altura de servir a sopa acrescente uma gema de ovo para ficar mais sólida.

Receita para seis pessoas



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