Receita de Puré de cenouras com arroz

Puré de cenouras com arroz

Corte as cenouras em pedacinhos e coza-as em água temperada de sal, juntamente com um quarto do seu peso em arroz. Depois de bem cozidas passe-as juntamente com o arroz por uma peneira fina. Ponha o puré numa caçarola e leve-o ao lume com uma colher de manteiga e um pouco de pimenta. Junte-lhe leite ou até ficar com a consistência do puré de batata.