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Jantar Saudável: Frango com Cogumelos e Cebolinho

 

A galinha é tão versátil e peito de frango sem ossos e sem pele é tão saudável, que tivemos que  lhe trazer outra receita saborosa de frango.

Ingredientes

  • 1 colher de sopa de óleo de sésamo torrado
  • Um pequeno punhado de cebolinho, cortado, parte branca e verde separadas
  • Um pequeno dente de alho picado
  • cerca de 115g de cogumelos (preferencialmente Shiitake), sem hastes e com as cabeças cortadas em fatias finas
  • 4 xícaras de água
  • 1 / 4 xícara  molho de soja
  • 1 pedaço de gengibre de 5cm, descascado e cortado
  • 450g de peitos de frango sem pele e osso, cortados em cubos

Receita

  1. Numa panela grande, aqueça o óleo de sésamo em fogo médio.
  2. Adicione a parte branca do cebolinho e o alho e cozinhe, mexendo sempre, durante cerca de 1 minuto. Adicione os cogumelos e cozinhe até ficarem macios, durante cerca de 3 minutos.
  3. Despeje água na panela. Adicione o molho de soja e o gengibre. Deixe ferver por dois minutos.
  4. Coloque o frango no caldo. Reduza o fogo, tape e vá picando o frango até que este esteja bem cozido (cerca de 7 minutos).
  5. Divida o frango em 4 taças. Despeje o caldo sobre o frango e decore com a parte verde do cebolinho.

(Faz 4 porções)
Calorias por porção: 190

Como as pessoas estão a chegar aqui:

 
  • jantar saudavel com frango

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Escrito por Saúde e Bem-Estar em Jantar saudável
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