Práticas culinárias Archive
Para fazer maçapães com doce de damasco são precisos alguns ingredientes como meio kilo de maçapães com damascos, kirsch, doce de damasco, 2 ovos, pão ralado e açúcar pilé para polvilhar. O óleo para fritar deve ser de girassol e tem de estar bem quente...
As cerejas em calda são óptimas para servir como sobremesa ou para utilizar com outras frutas numa salada de fruta. As cerejas devem ser saudáveis, firmes e maduras. Use frascos de vidro para as armazenar juntamente com a calda previamente preparada...
Como fazer conserva de figos? Pode fazê-la de duas maneiras, com pele e sem pele. Na primeira opção deve ter cuidado de picar os figos de modo a que o açúcar possa penetrar mais facilmente. Se optar por fazer a conserva destes frutos sem pele, deve dar-lhe primeiro um banho a vapor durante alguns minutos...
O damasco em calda pode ser apreciado numa sobremesa ou pode ser misturado numa salada de fruta. Para fazer tartes não é aconselhado, pois uma vez que este já foi cozido vai ficar demasiado tostado e negro se for ao forno. A calda é simples de fazer e devem ser acondicionados em frascos de vidro
Como chamegar alimentos numa frigideira.
Coloque numa frigideira a carne (por exemplo: costeletas de vitela já preparadas), borrife com alcool,ou uma bebida alcoalizada e ponha a frigideira ao lume e ateie fogo com um fósforo.O alcool tem de ficar bem envolvido com o molho da carne preparada para ganhar um melhor sabor. Quando fogo se apagar,